Il Dr. Giuseppe Florio ha portato il saluto della delegazione "Roma" al convegno per il 70° anno della delegazione "Venezia" dell'Accademia Italiana della Cucina.

Nella prestigiosa sede dell'Istituto Veneto di Scienze, Lettere ed Arti, il professor Massimo Montanari ha tenuto la lezione magistrale su vita e opere del Maestro Martino de Rossi, cuoco personale dei Papi nel 1400, autore di un manoscritto con raccolta di ricette tipiche di tutta la nostra penisola, testimonianza di una comune cultura gastronomica.