Vi ricordate? Il funzionamento del nostro organismo cambia secondo il ritmo giorno-notte, legato alla luce e al buio: il ritmo circadiano. Come già abbiamo detto, per facilitare un buon ritmo circadiano è consigliabile fare 5 pasti in precisi orari, modificando il tipo di alimento e abbinamento tra i cibi a seconda dell'orario. Ma quanto mangiare? Conviene non scendere sotto al fabbisogno del proprio metabolismo basale, cioè dell'energia di cui abbiamo bisogno per le funzioni basali del nostro organismo, quelle che ci fanno rimanere in vita. Se proprio vogliamo o dobbiamo mangiare meno, serebbe bene non scendere mai, come calorie, sotto il 15% in meno del nostro metabolismo basale.